Universidad Estatal de Bolívar

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Ingeniería Agroindustrial

La carrera Ingeniería Agroindustrial es una de las Carreras Universitarias de Ciencias Agrarias que dicta la Universidad Estatal de Bolívar.

Duración: 10 SEMESTRES.

El título de Ingeniería Agroindustrial es el título que otorga la Universidad Estatal de Bolívar para la carrera de Ingeniería Agrícola.

Campo Ocupacional

El campo ocupacional del Ingeniero Agroindustrial se relaciona con la prestación de servicios:

  • En empresas agroindustriales públicas y privadas.
  • En instituciones públicas y privadas.
  • ONG´s
  • Centros de investigación y desarrollo
  • Generar su propia empresa
  • Innovación de nuevos productos agroindustriales de calidad
  • Generar tecnologías para incrementar la productividad agroindustrial
  • Ejercicio libre de la profesión.
Perfil de Egreso 

El Ingeniero Agroindustrial de la Universidad Estatal de Bolívar tiene la capacidad de vincular la cadena producción-consumo debido a que selecciona y/o adapta la tecnología más adecuadas para la producción y conservación de materias primas animales y vegetales en productos terminados, otorgándoles un valor agregado; formula y evalúa proyectos agroindustriales que aseguran, optimizan y conservan los recursos alimentarios y no alimentarios; está preparado para generar su propia empresa, además de participar en las actividades de comercialización y distribución de productos agropecuarios y agroindustriales.

Para estos durante su proceso de formación adquirirá los siguientes conocimientos, habilidades, actitudes y valores.Conocimientos:
  • Composición fisicoquímica de la materia prima y productos terminados.
  • Procesos tecnológicos para la selección, acopio, empaque, conservación y transformación de productos agropecuarios.
  • Sistemas de evaluación de producto terminado.
  • Aspectos normativos de la actividad agroindustrial.
  • Estrategias y procedimientos sobre proyectos de investigación relacionados con la agroindustria, considerando las características del contexto regional y nacional.
  • Investigación científica y tecnológica para incorporar y transformar diversos productos no tradicionales en el mercado.
  • Diseño y evaluación de programas de vinculación y capacitación dirigidas al sector agropecuario y agroindustrial.
  • Aplicación de sistemas de calidad para garantizar el aprovechamiento de los recursos agroindustriales.
  • Principios de diseño y distribución de plantas agroindustriales de acuerdo a las características de la producción.
  • Principios de distribución y comercialización de la producción agropecuaria y agroindustrial.
  • Evaluación de operaciones y procesos de las cadenas de producción, transformación e industrialización de los productos agropecuarios y agroindustriales.
Habilidades:
  • Maneja eficazmente maquinaria, equipos e instrumentos de laboratorio.
  • Participa activamente en equipos de trabajo inter y multidisciplinarios en el desarrollo de proyectos agroindustriales.
  • Resuelve con creatividad los problemas técnicos que se generan durante los procesos de transformación e industrialización.
Actitudes:
  • Es crítico, cuestiona las situaciones que se le presentan o le rodean, proponiendo soluciones y alternativas viables.
  • Posee iniciativa y liderazgo en los distintos ámbitos del ejercicio profesional.
  • Manifiesta creatividad en el ejercicio de la profesión.
Valores:
  • Es un profesionista honesto y ético, con valores morales bien fundados, para poder conducirse en la vida y en el trabajo.
  • Respeta los valores, costumbres y tradiciones de las comunidades involucradas en el desarrollo de proyectos agropecuarios y agroindustriales.
  • Respeta los derechos humanos, la seguridad alimentaria y el buen vivir.
  • Valora la importancia del cumplimiento de la normatividad establecida en la legislación agroindustrial ecuatoriana vigente.
  • Valora la importancia del medio ambiente, conduciendo con responsabilidad el ejercicio de su profesión

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